Name: Bolo fofo de banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara e meia de açúcar; 6 ovos; 1 pitada de sal; 1 colher e 1/2 de sopa de emulsificante; 1/2 xícara de água; 3 xicaras de farinha de trigo com fermento; 6 bananas nanica; 1 xícara de açúcar

Ingredientes (12 porções)

1 xícara e meia de açúcar
6 ovos
1 pitada de sal
1 colher e 1/2 de sopa de emulsificante
1/2 xícara de água
3 xicaras de farinha de trigo com fermento
6 bananas nanica
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para a massa junte os ovos, açúcar, sal, emulsificante e água, bata até ficar um creme fofo.
2
Adicione a farinha com fermento e bata mais um pouco, reserve.
3
Caramele o açúcar na forma de preparo do bolo (30cm diâmetro).
4
Pique a banana em rodelas e espalhe sobre caramelo, acrescente a massa e leve para assar por 45 minutos.
5
Desenforme ainda quente deixando as bananas carameladas para cima.