Name: Bolo de Nata
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento peneirada duas vezes; 6 gemas; 2 xícaras de chá de açúcar cristal; 250 kg de margarina primor; 6 claras em neve; 2 xícaras de chá de nata

Ingredientes (15 porções)

3 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento peneirada duas vezes
6 gemas
2 xícaras de chá de açúcar cristal
250 kg de margarina primor
6 claras em neve
2 xícaras de chá de nata

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Na tigela da batedeira bata as gemas o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçada e com a aparência de um creme fofo e homogêneo, sem parar de bater adicione a nata e bata mais por 2 minutos.
2
Adicione esta mistura à farinha peneirada e misture bem até ficar bem homogênea.
3
Junte as claras em neve ponto firme delicadamente até incorporar bem.
4
Deite a massa em uma forma com furo no meio (aro 35 cm) untada e enfarinhada.
5
Asse em forno pré-aquecido 280° graus por 40 minutos.
6
Ou até ficar bem dourado, se desejar faça o teste do palito.
7
Esperar esfriar para desenformar para não quebrar o bolo.