Name: Bolo de pêssegos com chantilly
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de leite fervendo; 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 1 litro de leite; 3 gemas; 3 colheres de sopa de amido de milho; 1 lata de pêssegos em calda escorridos e picados (reserve alguns para enfeitar); 1 litro de Chantilly levemente adoçado; Pêssegos para enfeitar

Ingredientes (18 porções)

5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de leite fervendo

Recheio

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
3 gemas
3 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de pêssegos em calda escorridos e picados (reserve alguns para enfeitar)

Cobertura

1 litro de Chantilly levemente adoçado
Pêssegos para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma.
2
Adicione o açúcar, batendo sempre.
3
Junte a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados.
4
Misture tudo e despeje o leite fervendo.
5
Unte uma forma redonda sem buraco e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
6
Recheio:
Bata o recheio no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.
7
Depois de assado, corte o bolo ao meio.
8
Molhe a massa com 1 xícara de leite com um pouco da calda do pêssego e 2 colheres de mel puro.
9
Adicione o recheio e coloque os pêssegos cortados em cubos.
10
Coloque a outra parte da massa do bolo, regue novamente e cubra com o chantilly.
11
Use sua criatividade para confeitá-lo, usando alguns pêssegos.