Pudim de sorvete

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Preparo 90 MIN

Rendimento 20 porções

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Comentários 1

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Barba Vieira Membro desde 2007

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 lata de creme de leite (deixar na geladeira por 2 horas)
3 gemas
250ml de água
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
3 claras

Modo de Preparo

Leve ao fogo a água com o 2 colheres de açúcar e o achocolatado, até ferver.
Colocar em uma forma e levar ao congelador por 1 hora.
Levar ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo até ferver.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Bata as claras em neve e acrescente aos poucos o restante do açúcar, bata mais um pouco, até o ponto de suspiro.
Misture o suspiro ao creme já frio e acrescente o creme de leite gelado com soro.
Misture levemente e coloque na forma com a cobertura congelada.
Leve ao congelador até endurecer.
Para desenformar passe uma faca em volta.

PELA WEB

Comentários

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Barba Vieira
em 23/12/08

Pessoal, quando postei a receita, sugeri na calda 250ml de água, mas refazendo a receita percebi que ficou melhor quando coloquei menos água, acredito que uns 180ml ficam melhor... Obrigado

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