Ingredientes (6 porções)
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125g de manteiga sem sal, fria, em cubinhos
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400g de mistura de frutos silvestres
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Açúcar de confeiteiro, para polvilhar
Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha, peneire a farinha juntamente com o açúcar.
- 2
Com a mão, esfregue a manteiga na farinha até obter uma mistura esfarelada.
- 3
Faça uma cova, no centro coloque a gema e o sumo de limão, misture com uma faca.
- 4
Faça uma bola, coloque em uma tigela e cubra com plástico filme.
- 5
Deixe descansar por cerca de 15 minutos na geladeira.
- 6
Após esse tempo, divida a mass em 2.
- 7
Abra uma parte entre 2 folhas de papel vegetal enfarinhadas.
- 8
Deixe-a com 3mm de espessura.
- 9
Coloque a massa em um tabuleiro e leve à geladeira por cerca de 10 minutos.
- 10
Forre 2 formas com papel vegetal.
- 11
Com um cortador de 7,5 cm em forma de coração, enfarinhado, corte 9 corações.
- 12
Coloque nas formas, fure com um garfo e leve à geladeira por 10 minutos.
- 13
Enquanto isso pré-aqueça o forno a 160°.
- 14
Retire as formas da geladeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem firmes. Deixe esfriar um pouco no tabuleiro e transfira-os para uma grelha para esfriarem totalmente.
- 15
Repita o procedimento com toda a massa.
- 16
Bata o creme, a baunilha e o açúcar de confeiteiro até que fique firme.
- 17
Coloque no centro de 1/3 dos biscoitos.
- 18
Coloque alguns frutos silvestres em volta e cubra com outro biscoito.
- 19
Repita com todos os biscoitos, creme e frutos silvestres, formando 3 montes.
- 20
Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
