Name: Torta de frutas silvestres
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 300g de manteiga sem sal; 1 xícara de chá de açúcar; 2 ovos inteiros; 3 xícaras de chá de leite; 1 xícara de chá de açúcar; 3 gemas; 3 colheres de sopa de maizena (amido de milho); 1 colher de sopa de raspas de limão; 1 xícara de chá de morango; 1 xícara de chá de amora; 1 xícara de chá de framboesa; 1 xícara de chá de açúcar; Suco de 1/2 limão; 1 colher de chá de manteiga

Ingredientes (8 porções)

Massa

4 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
300g de manteiga sem sal
1 xícara de chá de açúcar
2 ovos inteiros

Recheio

3 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
3 gemas
3 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
1 colher de sopa de raspas de limão

Geléia

1 xícara de chá de morango
1 xícara de chá de amora
1 xícara de chá de framboesa
1 xícara de chá de açúcar
Suco de 1/2 limão
1 colher de chá de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Coloque os ingredientes em uma vasilha e misture com a ponta dos dedos, até obter uma massa homogênea.
2
Reserve.
3
Recheio:
Misture os ingredientes em uma panela com uma colher de pau.
4
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que fique um creme espesso e liso.
5
Reserve.
6
Geléia:
Leve os ingredientes ao fogo forte, em panela anti aderente, mexendo com uma colher de pau, até ferver.
7
Abaixe o fogo e deixe a geléia engrossar até poder ver o fundo da panela, mexendo de vez em quando.
8
Tire do fogo e reserve.
9
Montagem:
Com metade da massa, forre uma forma de 20 cm, de fundo removível.
10
Faça a primeira camada com o recheio e a segunda camada de geléia.
11
Com o restante da massa, abra com rolo e corte em tiras, coloque tiras cruzadas sobre a massa.
12
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar dourada e crocante.
13
Retire do forno e deixe esfriar completamente para desenformar.