Name: Sorvete com bolachas e brigadeiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 colheres de sobremesa de chocolate em pó; 1 lata de creme de leite; 1 pacote de bolacha redonda recheada de chocolate; 1/2 litro de leite longa vida integral; 4 ovos (separar as claras das gemas); 4 colheres de açúcar; 2 colheres de sobremesa de margarina

Ingredientes (12 porções)

2 latas de leite condensado
2 colheres de sobremesa de chocolate em pó
1 lata de creme de leite
1 pacote de bolacha redonda recheada de chocolate
1/2 litro de leite longa vida integral
4 ovos (separar as claras das gemas)
4 colheres de açúcar
2 colheres de sobremesa de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela despeje o leite, 4 gemas, 1 lata de leite condensado e 1 colher de sobremesa de margarina.
2
Mexa até começar a ferver.
3
Reserve em um refratário médio.
4
Não deixe esse creme ferver demais, se não empola.
5
Coloque em uma panela a outra lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó e a outra colher de margarina.
6
Mexa até esse brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
7
Deixe esfriar.
8
Não deixe que fique um brigadeiro muito duro.
9
Abra as bolachas em duas partes, molhe-as no brigadeiro e jogue sobre o creme.
10
Por fim, bata as claras em neve, junte aos poucos as 4 colheres de açúcar, até ficar bem duro (ponto de suspiro), acrescente a lata de creme de leite e bata manualmente.
11
Jogue as claras em neve por cima de tudo e leve ao freezer por aproximadamente 3 horas.
12
Só sirva quando estiver bem duro.
13
Ainda mole este sorvete não fica gostoso.