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Sorvete light de iogurte natural

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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 1

Ingredientes

    Base do sorvete:

    • 2 claras
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de água
    • 4 copos de iogurte natural desnatado

    Cobertura:

    • 200 g de amora congelada (ou morango, framboesa, cereja)
    • 1 xícara de água
    • 1 xícara (chá) de açúcar light

    Modo de Preparo

      Sorvete:

      1. Em uma tigela média, coloque as claras e bata até ficar firme.
      2. Acrescente metade do açúcar até obter uma espécie de chantilly.
      3. Em uma panela pequena (separada da clara em neve batida) junte o restante do açúcar com a água.
      4. Leve ao fogo brando para ferver e formar uma calda grossa.
      5. Despeje a calda fervente em forma de fio sobre o chantilly, batendo sempre para formar o marshmallow.
      6. Continue a bater até que esfrie completamente.
      7. Adicione o iogurte natural e bata por 10 minutos, aumentando a velocidade da batedeira.
      8. Cubra com um filme plástico e leve ao freezer para tomar a consistência de sorvete.
      9. Duas horas depois retire do congelador e bata novamente por 10 minutos.
      10. Deixe o sorvete de um dia para o outro no congelador e estará pronto.

      Cobertura:

      1. Derreta o açúcar com cuidado para que ele não queime, quando ele estiver derretido acrescente a água e metade da fruta.
      2. Espere o caramelo derreter completamente.
      3. Abaixe o foto e complete com a outra metade das frutas.
      4. Deixe esfriar e quando o sorvete estiver pronto basta jogar por cima.

      PELA WEB

      Comentários

      • Fiz sem a cobertura e coloquei clight de framboesa e amora. Ficou uma delícia!!!!

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