Pudim de batata doce com coco
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 Por N.Marion

Ingredientes (12 porções)

  • batata-doce300 g de batata doce cozida
  • amido de milho3 colheres (sopa) de amido de milho
  • essência de baunilha1 colher (chá) de essência de baunilha
  • manteiga2 colheres (sopa) de manteiga
  • leite2 xícaras (chá) de leite
  • açúcar6 colheres (sopa) de açúcar
  • água6 colheres (sopa) de água
  • coco ralado100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique as batatas.

  2. 2

    Bata no liquidificador com os outros ingredientes.

  3. 3

    Caramelize uma forma redonda de furo central, própria para microondas e coloque a massa.

  4. 4

    Asse no microondas em potência alta por aproximadamente 10 a 12 minutos, até que furando com um palito ele saia limpo.

  5. 5

    Depois de morno desenforme e jogue o coco ralado.

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