Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de açúcar; 4 ovos; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 2 colheres de sopa de coco ralado; 1 copo de chá de leite; 1 vidro de leite coco (200ml); 1 lata de leite condensado; 1 xícara de coco ralado úmido

Ingredientes (15 porções)

Bolo

2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de coco ralado
1 copo de chá de leite

Cobertura

1 vidro de leite coco (200ml)
1 lata de leite condensado
1 xícara de coco ralado úmido

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata na batedeira o açúcar, os ovos e a manteiga até obter um creme.
2
Junte a farinha de trigo, o leite, o coco e o fermento e bata até que a massa fique homogênea. Asse em forno pré-aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
3
Misture o creme de leite com o leite coco e despeje sobre o bolo ainda quente, cubra com coco ralado, espere esfriar e leve à geladeira.