Ingredientes (4 porções)
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400 g de futas silvestres (framboesas, amoras)
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4 damascos frescos
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Modo de preparo
- 1
Coloque o leite de coco em uma panela e acrescente o açafrão e a fava de baunilha cortada ao meio no sentido do comprimento.
- 2
Deixe ferver, retire do fogo e elimine a fava de baunilha e deixe esfriar.
- 3
Lave e escorra as frutas silvestres.
- 4
Tire os cabinhos das framboesas, corte ao meio no sentido do comprimento e reserve.
- 5
Esprema o limão e reserve o suco.
- 6
Lave os damascos, corte ao meio, retire o caroço e corte cada metade em 4 partes.
- 7
Descasque os kiwis e corte em cubos do mesmo tamanho que os de manga.
- 8
Descasque o pêssego, retire o caroço e corte-o em 12 pedaços, salpicando com o suco de limão.
- 9
Distribua as futas preparadas em tigelas e divida o leite de coco entre elas.
- 10
Acrescente uma folha de manjericão lavada e picada na hora, misture delicadamente e deixe repousar em lugar fresco por cerca de 2 horas.
- 11
Na hora de servir, decore com as folhas de manjericão.
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