Name: Bolo gelado de pêssego
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 copo de leite morno; 1 colher de fermento; 1 pitada de sal; 3 xícaras de leite; 1/2 xícara de maizena; 2/3 xícaras de calda de pêssego; 3 gemas

Ingredientes (15 porções)

4 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 copo de leite morno
1 colher de fermento
1 pitada de sal

Recheio

3 xícaras de leite
1/2 xícara de maizena
2/3 xícaras de calda de pêssego
3 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata na batedeira a gema, o óleo e o açúcar.
2
Depois coloque o leite morno e o trigo, batendo sempre.
3
Acrescente o fermento, o sal e por último a clara em neve, misture e despeje em forma redonda.
4
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
5
Depois de assado corte ao meio e recheie com o creme e pedaços de pêssegos.
6
Creme:
Coloque o leite e a maizena em uma panela, deixe ferver como um mingau.
7
Apague o fogo e coloque o pêssego picado.
8
Molhe o bolo com a calda de pêssego.
9
Cubra com chantilly e decore com pêssego.