45min
Ingredientes (8 porções)
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2 latas de leite
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Caramelizar uma assadeira grande de pudim (com o furo no meio) e deixar esfriar.
- 2
Colocar em uma panela o leite condensado, o leite e as 4 gemas.
- 3
Levar ao fogo mexendo, até engrossar.
- 4
Deixar esfriar e levar à geladeira.
- 5
Bater as 4 claras em neve, juntar as 6 colheres de açúcar e continuar batendo até o ponto de suspiro.
- 6
Juntar a lata de creme de leite sem o soro.
- 7
Juntar os dois cremes, o primeiro deve já estar bem frio, misturar bem.
- 8
Em um recipiente à parte misturar o chocolate em pó com a água e espalhar na forma caramelizada, já fria.
- 9
Colocar os 2 cremes misturados na forma, cobrir com papel alumínio e levar ao freezer.
- 10
Deixar congelar de um dia para o outro.
- 11
Tirar do freezer meia hora antes de servir.
