Ingredientes (20 porções)
Massa
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3 colheres de manteiga na temperatura ambiente
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Recheio
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2 maçãs (pequenas) descascadas e raladas no ralo grosso
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1/2 xícara (chá) de nozes picadinhas
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1/2 xícara (chá) de uvas passas sem caroço
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2 xícaras de açúcar e canela misturados
Modo de preparo
- 1
Na batedeira, bater a manteiga e o açúcar até obter um creminho.
- 2
Acrescente os ovos inteiros e bata mais um pouco.
- 3
Adicione o iogurte alternando com a farinha de trigo.
- 4
Bater bem.
- 5
Coloque o bicarbonato e a baunilha, bata.
- 6
Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó, mexa delicadamente com uma colher de pau, mexendo de baixo para cima para que a massa fique bem fofinha.
- 7
Unte uma forma de aro removível redonda, untada e polvilhada com farinha de trigo.
- 8
Coloque metade da massa, alise bem.
- 9
Acrescente as maçãs raladas, polvilhe com a metade do açúcar e canela (1 xícara).
- 10
Coloque as nozes trituradas e as uvas passas em toda superfície da massa.
- 11
Coloque a outra metade da massa, alise delicadamente para cobrir todo o recheio.
- 12
Salpique o restante do açúcar com canela, cobrindo toda a massa.
- 13
Leve ao forno pré-aquecido, a 180°, por 35 a 40 minutos.
- 14
Desenforme morno, sirva em um prato bonito.
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