Ingredientes (12 porções)
1° creme
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2 latas de leite
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3 gemas peneiradas (para tirar o cheiro do ovo)
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1 copo de leite com achocolatado
2° creme
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2 tabletes de chocolate amargo ou meio amargo (gosto do amargo de uma marca argentina, aquela das tartaruguinhas, é mais barata e o amargo não é tão amargo)
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Modo de preparo
- 1
1° creme:
Junte todos os ingredientes em uma panela, lembrando de dissolver o amido em um pouco de leite, mexa sem parar até engrossar.
- 2
Deixe esfriar, coloque em um refratário e deixe esfriar.
- 3
Esfarele 10 bombons, misture o leite com achocolatado, colocando o leite aos poucos só para ficarem molhadinhos não encharcados, vai quase o copo inteiro.
- 4
Coloque essa mistura sobre o 1° creme e leve ao freezer enquanto faz a última camada.
- 5
2° creme:
Quebre os tabletes de chocolate conforme os seus quadradinhos, leve ao microondas por 2 minutos e meio, retire e misture o creme de leite, mexa até ficar homogêneo e brilhante, reserve.
- 6
Bata as claras em neve com o açúcar.
- 7
Junte ao chocolate incorporando devagar e coloque sobre a mistura de bombons.
- 8
Com os 2 bombons restantes decore, pode esmigalhar e jogar por cima, ou acrescentar cerejas para decorar.
- 9
Deixe no freezer, mas fica duro, é bom descer para geladeira 30 minutos antes de servir.
- 10
Se deixar direto na geladeira também fica bom só que bem cremoso.
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