Name: Sorvetão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 medidas da lata de leite condensado de leite integral; 4 gemas; 1 lata de creme de leite com soro; 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor e incolor; 3 colheres (sopa) rasa de açúcar; 4 claras em neve; 7 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate; 7 colheres (sopa) de água

Ingredientes (12 porções)

2 latas de leite condensado
2 medidas da lata de leite condensado de leite integral
4 gemas
1 lata de creme de leite com soro
1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor e incolor
3 colheres (sopa) rasa de açúcar
4 claras em neve

Calda

7 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate
7 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela misture o leite, o leite condensado e as gemas, de preferência peneiradas, leve ao fogo sempre mexendo até formar um mingau.
2
Quando levantar fervura deixar ferver por 1 minuto e desligue.
3
Deixe esfriar.
4
Bater as claras em neve.
5
Após o mingau já estar frio, leve-o ao liquidificador e acrescente o creme de leite, o açúcar e a gelatina em pó já pronta conforme instruções da embalagem.
6
Bata tudo no liquidificador.
7
Após bater no liquidificador misture as claras em neve e reserve.
8
Calda:
Misture a água e o achocolatado em uma panela leve ao forno e deixe ferver por uns 3 minutos.
9
A calda vai ficar rala mesmo.
10
Essa calda será utilizada para untar a forma de pudim.
11
Unte uma forma de pudim com a calda de chocolate e acrescente o creme já com as claras em neve.
12
Leve ao freezer e espere gelar por 12 horas.
13
Depois é só desenformar e saborear essa delicia de sorvete.