Name: Pavê maravilha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha champagne; 300 g de chocolate meio amargo; 300 g de chocolate branco; 2 caixinhas de creme de leite; 1 cálice de rum; 1 xícara de leite (para umedecer as bolachas); 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 1/2 lata de leite condensado; Chantilly para decorar; Cerejas frescas ou fruta de época (morango) para decorar

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de bolacha champagne
300 g de chocolate meio amargo
300 g de chocolate branco
2 caixinhas de creme de leite
1 cálice de rum
1 xícara de leite (para umedecer as bolachas)
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 lata de leite condensado
Chantilly para decorar
Cerejas frescas ou fruta de época (morango) para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma tigela prepare a trufa branca.
2
Derreta o chocolate branco (no banho-maria ou microondas).
3
Acrescente o creme de leite mexendo sempre no sentido horário.
4
Quando estiver um creme brilhoso e homogêneo acrescente o 1/2 cálice de rum (opcional).
5
Se quiser uma trufa branca mais molinha, acrescente mais creme de leite.
6
Para fazer a trufa preta proceda da mesma forma.
7
Para umedecer as bolachas, aqueça o leite, coloque 1/2 lata de leite condensado e as 2 colheres de chocolate em pó, vai ficar um pouco cremoso por causa do leite condensado.
8
Umedeça as bolachas e forre o refratário onde vai ser montado seu pavê (não encharque as bolachas).
9
Faça uma camada de bolacha, uma camada de trufa branca, uma camada de bolacha, uma camada de trufa preta, até terminar a bolacha e a trufa.
10
Para finalizar bata o chantilly e cubra todo o pavê.
11
Em seguida decore à gosto com frutas tropicais ou cereja (fresca ou em conserva).
12
Leve à geladeira por 2 horas.