Name: Bolo de cenoura
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 cenouras médias picadas em cubos; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 ovos; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite integral

Ingredientes (12 porções)

3 cenouras médias picadas em cubos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite integral

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque os ingredientes líquidos e o açúcar no liquidificador e bata o necessário para tirar o cheiro do ovo.
2
Acrescente aos poucos as cenouras picadas e bata até estarem totalmente trituradas.
3
Em um refratário acrescente a mistura batida com a farinha de trigo e com fermento, após estarem homogêneos coloque a massa do bolo em uma forma untada própria para microondas.
4
Leve ao microondas por cerca de 12 minutos em potência alta, o tempo varia, depende do forno.
5
Espere esfriar para desenformar, se preferir coloque uma calda de chocolate.