Name: Torta de Maracujá
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa cheia de fermento em pó; 1 xícara de chá de leite quente; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 lata (a mesma medida) de suco concentrado de Maracujá; 1 colher de sopa de maizena; 1 copo americano de água; 4 colheres de sopa de açúcar; Polpa de 1 maracujá

Ingredientes (8 porções)

Massa

5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
1 xícara de chá de leite quente

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata (a mesma medida) de suco concentrado de Maracujá

Cobertura

1 colher de sopa de maizena
1 copo americano de água
4 colheres de sopa de açúcar
Polpa de 1 maracujá

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Para a Massa:
Bata as claras em neve e adicione aos poucos as gemas e o açúcar, sempre batendo.
2
Junte a farinha de trigo e o fermento em pó, já diluído no leite, e continue batendo até a massa formar bolhas.
3
Transfira a massa para uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada.
4
Leve ao forno baixo, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
5
Retire do forno e deixe esfriar.
6
Desenforme e retire toda a casca em volta da torta com uma faquinha.
7
Corte ao meio e reserve.
8
Para o Recheio:
Bata no liqüidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por 2 minutos.
9
Coloque uma das metades da massa de volta na forma e recheie com metade do recheio, tampe com a outra metade da massa e cubra com a outra metade do recheio.
10
Para a Cobertura:
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.
11
Espalhe sobre a torta e leve-a à geladeira por 4 horas.
12
Desenforme e passe uma espatula em volta, apenas para alisar o creme.