Name: Torta Mousse de Maracujá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 3 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; Margarina para untar; Farinha de trigo para polvilhar; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g); 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado; 1 caixinha de SOLLYS Creme de Soja; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 claras; 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá; 3 colheres (sopa) de açúcar

@ Carla Rocha

@ TudoGostoso

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Por TudoGostoso

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Margarina para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Mousse

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 caixinha de SOLLYS Creme de Soja
1 xícara (chá) de açúcar
2 claras

Calda

1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume.
2
Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.
3
Misture delicadamente a farinha.
4
Despeje em forma de aro removível (26 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.
5
Reserve.
6
Mousse:
Acrescente à gelatina cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
7
Bata no liquidificador, o suco de maracujá com o Creme de Soja, a gelatina dissolvida e metade do açúcar até ficar homogêneo.
8
Bata na batedeira, as claras em neve com restante do açúcar.
9
Misture delicadamente as claras ao creme de maracujá.
10
Cubra a massa com a mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
11
Calda:
Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo até ferver.
12
Retire do fogo e sirva frio, sobre a mousse.