1h
Ingredientes (12 porções)
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1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Caramelize uma forma de bolo com furo no meio com açúcar e reserve.
- 2
Em uma panela coloque a água e o achocolatado, leve ao fogo até ferver, e engrossar (sem mexer) e reserve.
- 3
Em uma outra panela misture as 4 gemas, o leite condensado e o leite e leve ao fogo mexendo até engrossar.
- 4
Bata as 4 claras em neve e coloque aos poucos 4 colheres de açúcar e o creme de leite.
- 5
Misture o creme das claras com o creme de leite condensado.
- 6
Na forma já caramelizada, coloque a calda de chocolate e por último o creme.
- 7
Leve ao congelador por 12 horas, coberto com papel alumínio ou filme.
- 8
Antes de desenformar, leve rapidamente ao fogo, para que o caramelo amoleça.
- 9
Desenforme e sirva.
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