Ingredientes (10 porções)
Para o caramelo
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Para a calda de chocolate
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Para o sorvete
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2 latas de leite (medida do leite condensado)
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Biscoitos para decorar
Modo de preparo
- 1
Derreta o açúcar até que escureça e junte a água, deixando apurar um pouco até ficar firme.
- 2
Pode ser feita diretamente em uma forma grande de buraco no meio.
- 3
Reserve.
- 4
Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado e o leite, bata bem e passe para uma panela.
- 5
Leve ao fogo até reduzir e apurar, sempre em fogo baixo, por 20 minutos.
- 6
Bata as claras em neve, junte o açúcar e forme um merengue bem firme, retire da batedeira e junte o creme de leite misturando bem.
- 7
Esfrie o creme que foi ao fogo e misture ao merengue devagar, junte a água ao achocolatado e coloque em cima do caramelo, coloque por cima o creme.
- 8
Leve ao freezer por 24 horas, retire e decore com os biscoitos.
- 9
Para retirar da forma é só deixar uns minutinhos fora da geladeira e vire como se fosse um bolo.
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