Torta de morangos

Na batedeira bata as 4 claras até ficarem bem durinhas, em ponto de neve.

Acrescente as 11 colheres de açúcar e bata mais um pouco, fazendo um suspiro.

Coloque para assar em um pirex grande em forno médio (não precisa untar).

Enquanto estiver assando prepare o próximo creme, sempre observando o fundo da assadeira.

Quando estiver dourado por baixo desligue o forno e deixe lá, enquanto termina o segundo creme.

Coloque em uma panela grande 1 litro de leite, 4 gemas peneiradas, o leite condensado e as 3 colheres de amido de milho.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até ficar em ponto de pudim.

Retire do fogo e despeje sobre o suspiro já assado.

Lave os morangos e pique.

Misture com o creme de leite.

Coloque-os sobre o pudim depois de frio.