Ingredientes (12 porções)
Massa
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1 pacote de biscoito de maisena (chocolate)
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1 colher (sopa) de aroma de baunilha
Creme aveludado
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1 colher (sobremesa) de aroma de banana
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Bananas carameladas
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1 xícara (chá) açúcar granulado
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Processe os biscoitos, acrescente a manteiga derretida e misture com as pontas dos dedos até obter uma mistura homogênea.
- 2
Abra essa massa em uma forma de fundo removível (28 cm de diâmetro).
- 3
Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180º, asse por 10 minutos.
- 4
Retire do forno e reserve na própria forma.
- 5
Creme aveludado:
Leve 1 ½ xícaras (chá) de leite ao fogo médio.
- 6
Enquanto isso misture bem as gemas com o amido e acrescente o leite restante.
- 7
Quando o leite levantar fervura, junte a mistura de amido e gemas e mexa rapidamente com o auxílio de um batedor de arame para não empelotar.
- 8
Deixe cozinhar por 1 minuto em fogo médio após levantar fervura.
- 9
Retire do fogo, junte o chocolate picado e misture delicadamente para que derreta completamente.
- 10
Depois de frio, junte o chantilly e misture delicadamente.
- 11
Reserve.
- 12
Bananas carameladas:
Leve o açúcar com a água ao fogo médio até formar um caramelo cor de guaraná.
- 13
Enquanto isso fatie as bananas.
- 14
Acrescente as bananas ao caramelo espere levantar fervura e desligue o fogo.
- 15
Montagem:
Coloque metade do creme sobre a massa reservada.
- 16
Espalhe as bananas, reserve um pouco para a decoração, e finalize com o creme restante por cima.
- 17
Leve à geladeira por 6 horas ou até ficar firme, desenforme a torta e decore com chantilly, as bananas carameladas e calda de chocolate.
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