Name: Bolo de trufas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 6 gemas; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de maisena; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 6 claras em neve; 500 g de chocolate ao leite picado; 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro; 1 colher (sopa) de rum; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Ingredientes (15 porções)

Massa

6 gemas
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maisena
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 claras em neve

Recheio

500 g de chocolate ao leite picado
1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de rum
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as gemas com 6 colheres (sopa) de água quente.
2
Junte o açúcar e bata bem.
3
Acrescente a baunilha e os ingredientes secos e as claras mexendo delicadamente.
4
Coloque em uma forma media untada.
5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
6
Desenforme e corte 2 vezes.
7
Recheio:
Derreta o chocolate em banho-maria.
8
Junte o creme de leite e misture.
9
Com metade recheie o bolo.
10
Ao recheio restante acrescente o rum e misture bem.
11
Cubra o bolo com parte com rum.
12
Leve o restante à geladeira para endurecer um pouco.
13
Faça bolinhas pequenas, passe no chocolate em pó e decore o bolo.