Ingredientes (12 porções)
Bolo
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Recheio
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata bem o açúcar com a manteiga, em seguida junte as gemas e continue batendo até obter uma mistura cremosa.
- 2
Aos poucos acrescente a farinha de trigo, o chocolate e o fermento peneirados juntos, alternando com o leite.
- 3
Bata bem as claras em neve e misture delicadamente à massa.
- 4
Coloque em forma de 25 cm de diâmetro, untada.
- 5
Leve ao forno pré-aquecido, por 25 minutos, ou até que enfiando o palito no centro do bolo ele saia seco.
- 6
Deixe esfriar e desenforme.
- 7
Recheio:
Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes, mexendo até engrossar.
- 8
Coloque na batedeira e adicione a baunilha e o creme de leite, bata até misturar bem.
- 9
Cobertura:
Derreta o chocolate e misture ao creme de leite.
- 10
Leve à geladeira por 15 minutos.
- 11
Montagem:
Corte o bolo ao meio e regue com guaraná.
- 12
Em seguida despeje o creme e os morangos picados (reserve morangos inteiros para a decoração).
- 13
Coloque o segundo disco e regue novamente.
- 14
Com uma espátula espalhe a cobertura deixando-a bem lisa, reserve um pouco em um saco de confeitar com o bico fino.
- 15
Decore com os morangos inteiros e sobre eles coloque a cobertura restante, como se passasse uma linha por cima.
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