Name: Bolo de cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 cenouras grandes; 1 copo de óleo; 5 ovos inteiro; 4 copos de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 copo de leite; 2 copos de açúcar cristal; 1 lata de leite condensado; 4 colheres de achocolatado; 1 colher (sopa) de margarina

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 cenouras grandes
1 copo de óleo
5 ovos inteiro
4 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 copo de leite
2 copos de açúcar cristal

Cobertura

1 lata de leite condensado
4 colheres de achocolatado
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Raspe com uma faca de serra a casca da cenoura, corte em rodelas e coloque no liquidificador.
2
Acrescente 1 copo de óleo e os ovos, bata até obter um líquido.
3
Acrescente 2 copos de açúcar e bata mais um pouco.
4
Coloque em uma tigela o líquido batido e acrescente 4 copos de farinha de trigo.
5
Mexa bem, se necessário acrescente o leite até ver que a massa atingiu o ponto.
6
Acrescente o fermento.
7
Unte uma assadeira e coloque a massa.
8
Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
9
Cobertura:
Misture o leite condensado, achocolatado em pó e margarina.
10
Leve ao fogo e mexa bem, até um brigadeiro em ponto de cobertura.