Name: Bolo de fubá com castanha do pará
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de trigo; 2 xícaras de fubá pré - cozido; 4 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 1/2 xícaras de leite gelado; 3 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de castanha do pará cortada em pedaços pequenos (não pode ser triturada); 4 colheres (sopa) rasa de fermento em pó; 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras de trigo
2 xícaras de fubá pré - cozido
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícaras de leite gelado
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de castanha do pará cortada em pedaços pequenos (não pode ser triturada)
4 colheres (sopa) rasa de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e as gemas em seguida.
2
Coloque o trigo e o fubá pré-cozido, continue batendo, acrescentando o leite aos poucos.
3
Junte a margarina e bata por uns 5 minutos em velocidade alta.
4
Desligue a batedeira e acrescente as castanhas, mexendo até encorpar na massa.
5
No final coloque o fermento, mexendo bem para não deixar fora da massa.
6
Unte uma forma retângular com margarina e trigo.
7
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo.