Name: Pudim gelado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite mais 6 colheres; 1 xícara de açúcar; 1 colher de amido de milho; 4 colheres de Nescau; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas de leite mais 6 colheres
1 xícara de açúcar
1 colher de amido de milho
4 colheres de Nescau
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
1º creme:
Bata no liquidificador por aproximadamente 3 minutos as gemas, a lata de leite condensado, 2 latas de leite e o amido de milho.
2
Leve ao fogo mexendo sem parar, até ficar um creme de cor amarela e de consistência homogênea.
3
Reserve.
4
Na forma de pudim caramelize 1 xícara de açúcar.
5
Reserve.
6
Em uma xícara misture 6 colheres de leite com 4 colheres de Nescau, despeje na forma de pudim.
7
Leve ao freezer.
8
2º creme:
Bata 4 claras em neve com 8 colheres de açúcar.
9
Acescente o creme de leite, misturando com colher.
10
Junte o 1º e o 2º creme, misturando bem.
11
Despeje na forma de pudim.
12
Leve novamente ao freezer por no mínimo 6 horas.