Name: Sorvete de baunilha e chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 600 ml de leite; 5 gemas; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 5 claras; 5 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite; 5 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara de leite; 10 colheres (sopa) de chocolate em pó

Ingredientes (10 porções)

1° parte

1 lata de leite condensado
600 ml de leite
5 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha

2° parte

5 claras
5 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Calda

5 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de leite
10 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Calda:
Derreta o açúcar no fundo de uma forma de pudim grande.
2
Deixe-a totalmente caramelada e reserve.
3
Leve ao fogo brando o leite e o chocolate em pó mexendo sempre até engrossar.
4
Jogue no fundo da forma caramelada e leve à geladeira.
5
Sorvete:
Junte todos os ingredientes da 1° parte e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e deixe esfriar.
6
Esse creme deve talhar, mas é normal.
7
Bata as claras em neve firme depois junte o açúcar e o creme de leite, bata por mais uns instantes até que misture completamente.
8
Misture ao creme reservado e coloque na forma.
9
Leve para congelar até que endureça.
10
Na hora de desenformar aqueça a forma no fogão.