Ingredientes (20 porções)
Massa
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Recheio
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1/2 tablete de chocolate ao leite picado (para decorar)
Modo de preparo
- 1
Ferva 1 xícara (chá) de água com manteiga e o sal.
- 2
Retire do fogo e adicione de uma só vez a farinha de trigo.
- 3
Volte ao fogo e mexa rapidamente ate que a massa comece se desprender da panela.
- 4
Retire do fogo e espere amornar.
- 5
Coloque na batedeira, acrescentando os ovos um a um, bata até que a massa fique homogênea.
- 6
Unte a assadeira, com um saco de confeitar modele a massa na assadeira deixando um espaço entre elas.
- 7
Asse em forno médio, pré-aquecido 10 minutos antes.
- 8
Desligue e deixe esfriar.
- 9
Recheio:
Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo, desligue o fogo e misture bem o creme de leite.
- 10
Derreta o chocolate ao leite.
- 11
Montagem:
Corte as carolinas ao meio e recheie com o ganache.
- 12
Com o chocolate ao leite decore as carolinas.
Informações adicionais
Obs.: A massa deve estar bem morna, mais fria do que quente, senão ela irá cozinhar os ovos.
