Name: Mini Sonho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 30g de fermento biológico fresco; 4 colheres de sopa de açúcar; 3 gemas; 1/2 xícara de chá de manteiga; 1 xícara de chá de leite morno; 1 colher de chá de sal; 4 xícaras de chá de farinha de trigo; Óleo para fritar; Açúcar de confeiteiro para polvilhar; 1/2 litro de leite; 3 colheres de sopa de amido de milho; 1/2 xícara de chá de açúcar; 3 gotas de essência de baunilha; 2 gemas

Mini Sonho

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Por GIZELE CRISTINA NUNES

Ingredientes (20 porções)

30g de fermento biológico fresco
4 colheres de sopa de açúcar
3 gemas
1/2 xícara de chá de manteiga
1 xícara de chá de leite morno
1 colher de chá de sal
4 xícaras de chá de farinha de trigo
Óleo para fritar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio

1/2 litro de leite
3 colheres de sopa de amido de milho
1/2 xícara de chá de açúcar
3 gotas de essência de baunilha
2 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Dissolva o fermento no açúcar, junte as gemas, a margarina, o leite, e o sal.
2
Misture a farinha de trigo, sovando até desgrudar da mãos.
3
Faça bolinhas e deixe descansar até dobrar de volume.
4
Frite em óleo morno.
5
Para o recheio:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo até formar um creme liso.
6
Deixe esfriar, recheie, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.