Name: Fondant de Coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de coco fresco ralado; 1 xícara e 3/4 de chá de açúcar; 4 colheres de sopa de manteiga; 5 ovos; 2 gemas; 2/3 xícara de chá de leite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 kg de fondant comprado pronto; Corante alimentar a gosto; Margarina e óleo de milho para untar

Fondant de Coco

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Por GIZELE CRISTINA NUNES

Ingredientes (8 porções)

3 xícaras de chá de coco fresco ralado
1 xícara e 3/4 de chá de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga
5 ovos
2 gemas
2/3 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 kg de fondant comprado pronto
Corante alimentar a gosto
Margarina e óleo de milho para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture todos os ingredientes, menos o fondant e o corante. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
2
Transfira a massa para uma travessa untada e deixe esfriar.
3
Molde rolinhos, distribua sobre uma superfície forrada com papel alumínio e deixe secar.
4
Derreta o fondant em banho-maria, conforme as instruções da embalagem.
5
Com ajuda de um garfo, mergulhe os docinhos no fondant, cobrindo-os.
6
Deixe escorrer os excessos, e coloque em uma superfície untada com óleo de milho até ficar firme.
7
Coloque em forminhas de papel, adicione o corante ao fondant restante e decore os docinhos.