Name: Pavê de pêssego
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito tipo maisena; 1 lata de pêssego em calda; 3 gemas; 1 lata de leite condensado; 2 medidas da lata de leite; Essência de baunilha a gosto; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 lata de creme de leite; 3 claras; 6 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite

Ingredientes (12 porções)

1 pacote de biscoito tipo maisena
1 lata de pêssego em calda

Creme

3 gemas
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
Essência de baunilha a gosto
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite

Cobertura

3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Creme:
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite.
2
Bata todos os ingredientes, exceto o creme de leite, no liquidificador.
3
Em seguida leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
4
Depois de frio acrescente o creme de leite e mexa bem.
5
Cobertura:
Bata as claras em neve.
6
Junte o açúcar e bata mais um pouco.
7
Acrescente o creme de leite e misture delicadamente.
8
Montagem:
Escorra bem os pêssegos e reserve a calda.
9
Umedeça os biscoitos na calda de pêssego, com um pouco de licor (opcional).
10
Em um refratário coloque uma camada de biscoitos, por cima coloque uma camada de creme e fatias de pêssego em calda.
11
Repita a operação até terminar os ingredientes.
12
Por último coloque a cobertura e decore com fatias de pêssego.
13
Leve à geladeira.