Name: Bolo fofo de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 copo de iogurte natural; 2 copos (iogurte) de farinha de trigo; 2 copos (iogurte) de açúcar; 1/2 copo (iogurte) de óleo; 3 ovos; 1 pacote de 100 g de coco ralado; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Ingredientes (15 porções)

1 copo de iogurte natural
2 copos (iogurte) de farinha de trigo
2 copos (iogurte) de açúcar
1/2 copo (iogurte) de óleo
3 ovos
1 pacote de 100 g de coco ralado
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Unte a forma com margarina e açúcar, de preferência cristal, mas pode ser refinado também.
2
Bata no liquidificado todos os ingredientes, menos o fermento, até misturar bem.
3
Coloque o fermento e bata por uns 30 segundos, só para incorporar.
4
Coloque a mistura na forma untada.
5
Em uma xícara misture 2 colheres (sopa) de açúcar e coco ralado, jogue por cima da mistura.
6
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos.