Bolo de limão fácil

Massa:

1. Bater tudo na batedeira, de acordo com instruções da embalagem.
2. Colocar para assar em assadeira untada redonda, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Cobertura:

1. Misturar tudo e deixar um pouco na geladeira para endurecer.
2. Cobrir o bolo e servir gelado.
3. Se desejar coloque raspas de limão por cima.

Informações Adicionais

• Caso deseje aumentar a receita, acrescente mais 1 ovo, 1 xícara de farinha, 1/2 copo de açúcar e um pouco mais de leite e 1 colher de pó royal. Não precisa molhar a massa, pois devido ao iogurte fica úmido e muito leve também. Uma ótima opção pra sobremesa de última hora. Se usar forma quadrada ou retangular não use formas grandes, porque o bom é que ele cresça e fique alto.