Pudim gelado

Leve ao fogo o leite, as gemas e o leite condensado.

Quando começar a aparecer bolinhas de fervura e engrossar retire do fogo.

Bata as claras em neve com 1 xícara de açúcar, e acrescente o creme de leite, misturando bem.

Quando o creme estiver morno acrescente as claras, mexendo até formar uma massa homogênea.

Despeje em um recipiente coberto com o resto do açúcar derretido.

Coloque para gelar por mais ou menos 10 horas.

Obs.: O açúcar deve ser derretido até ficar dourado, e em seguida espalhado na forma, espalhando uniformemente.