Name: Pavê de pêssego
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite Moça; 1 caixinha de creme de leite sem soro; 2 latas de leite; 1/2 lata leite frio para dissolver 2 colheres cheias de maizena; 3 gemas; 2 pacotes de bolacha maizena; 1 lata de pêssego; 1 pacote de queijo ralado; 1 caixa de chantilly comprado (chantimix)

Ingredientes (12 porções)

1 lata de leite Moça
1 caixinha de creme de leite sem soro
2 latas de leite
1/2 lata leite frio para dissolver 2 colheres cheias de maizena
3 gemas
2 pacotes de bolacha maizena
1 lata de pêssego
1 pacote de queijo ralado
1 caixa de chantilly comprado (chantimix)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Chantilly:
Deixar na geladeira a caixinha por 3 horas.
2
Bater na batedeira com as pás geladas até obter a consistência desejada.
3
Quando virar chantilly, colocar a água do pêssego, só um pouco para dar gosto, reservar.
4
Creme:
Misturar as 2 latas de leite com as gemas, até elas dissolverem bem.
5
Juntar o leite Moça, misturar bem e levar ao fogo baixo, mexendo bem.
6
Cuidado para não levantar fervura e derramar.
7
Acrescentar as gotas de essência de baunilha e a maizena dissolvida no leite.
8
Assim que formar um creme não muito consistente desligar e reservar.
9
Montagem:
Colocar um pouco da água do pêssego em um prato e molhar as bolachas maizena.
10
Em um refratário colocar uma camada de bolacha, em cima o creme e uma camada de pêssego fatiado fino.
11
Fazer mais uma camada de bolacha, creme e pêssego.
12
Cobrir com o chantilly batido e reservado e polvilhar com coco.