Name: Bolo de sorvete
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 3 colheres de água; 1 lata de leite condensado; 400 ml de leite; 2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 gema; 2 claras; 3 colheres (sopa) de açúcar; 2 xícaras de sobras de bolo picado; 100 g de raspas de chocolate (branco ou ao leite)

Ingredientes (10 porções)

Calda

2 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres de água

Sorvete

1 lata de leite condensado
400 ml de leite
2 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema
2 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras de sobras de bolo picado
100 g de raspas de chocolate (branco ou ao leite)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture o chocolate em pó na água e despeje-o em um refratário forrado com papel alumínio ou papel manteiga.
2
Reserve.
3
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.
4
Leve ao fogo para cozinhar até formar um creme e deixe esfriar.
5
Na batedeira, bata as claras em neve e, sem parar de bater, adicione o açúcar até que fique firme.
6
Misture delicadamente ao creme as sobras de bolo.
7
Coloque sobre a calda no refratário, leve ao congelador até endurecer.
8
Decore com as raspas de chocolate.

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