Name: Docinho de casca de banana
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 1 dúzia de casca de banana madura, lavadas e cortadas; 2 xícaras de chá de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 cravos da índia; 1 colher de de sopa de margarina

Docinho de casca de banana

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Por Marcelly carneiro marques

Ingredientes (80 porções)

1 dúzia de casca de banana madura, lavadas e cortadas
2 xícaras de chá de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 cravos da índia
1 colher de de sopa de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Coloque em uma panela as cascas de banana.
2
Adicione 1/2 xícara de chá de água.
3
Cozinhe até que as cascas fiquem macias.
4
Retire do fogo e reserve separadamente as cascas e a água.
5
Transfira as cascas para um liquidificador e bata até virar uma pasta.
6
Se necessário, adicione um pouco de água reservada.
7
Retire do liquidificador e passe para uma peneira grossa, acrescentando o açúcar, a farinha, e os cravos.
8
Leve ao fogo baixo sem parar de mexer até que a massa se solte do fundo da panela.
9
Retire do fogo e acrescente a margarina.
10
Mexa e deixe esfriar.
11
Por último, enrole os docinhos passe-os no açúcar Cristal.