Name: Bolo gelado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 copo de suco de laranja; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 garrafa de leite de coco; 1 garra de leite; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Ingredientes (15 porções)

Massa

4 ovos
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 garrafa de leite de coco
1 garra de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve.
2
Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
3
Coloque as gema, a farinha, o suco até formar uma massa homogênea.
4
Coloque o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
5
Asse em temperatura média por aproximadamente 40 minutos, em forno pré-aquecido.
6
Cobertura:
Misture em uma tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.
7
Reserve.
8
Assim que o bolo estiver assado, fure toda sua superfície com um garfo.
9
Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura.
10
Leve a geladeira por 3 horas.
11
Corte em quadradinhos e embrulhe com papel alumínio.
12
Conserve na geladeira.