Name: Bolo de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 claras em neve; 4 gemas; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite fervendo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 1 vidro de leite de coco; Chantilly e flococo pra cobrir

Ingredientes (30 porções)

Bolo

4 claras em neve
4 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite fervendo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 vidro de leite de coco
Chantilly e flococo pra cobrir

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e, sem para de bater, o açúcar.
2
Bata bem.
3
Desligue a batedeira e acrescente alternadamente a farinha de trigo e o leite fervendo.
4
Por último o fermento em pó.
5
Coloque em um pirex untado com margarina e farinha de trigo.
6
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
7
Depois de assado, deixe esfriar um pouco e coloque sobre ele a calda.
8
Calda:
Bata tudo no liquidificador.
9
Coloque sobre o bolo, cubra com filme plástico e deixe na geladeira de um dia para o outro.
10
No dia seguinte cubra com chantilly e sobre ele flococo.