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Bolo cuca de banana delicioso

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 250 ml de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Raspas de 1 laranja
  • 4 bananas nanicas cortadas em rodelas

Para a farofinha:

  • 4 colheres (sopa) de farinha
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina gelada

Modo de Preparo

  1. Junte os ingredientes da farofa e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa, reserve.
  2. Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo.
  3. Acrescente a farinha, as raspas da laranja e o suco de laranja , bata mais um pouco pra misturar bem os ingredientes.
  4. Por último o fermento e o sal bata bem rapidamente.
  5. Junte as bananas na massa e dê uma mexida.
  6. Coloque em forma untada e espalhe a farofa por cima da massa.
  7. Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

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