Ingredientes (15 porções)
Massa
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Geléia de morango
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Recheio de morango (brigadeiro)
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1 colher (sopa) de gelatina em pó de morango
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1 colher (sopa) de pó para sorvete (sabor morango)
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1 xícara (chá) de chantilly batido
Espelho do bolo
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144 g (12 pacotinhos de 12 g) de gelatina sem sabor
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750 ml guaraná
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250 g champagne
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha, o óleo, a água e bata bem.
- 2
Em seguida acrescente as claras em neve e o fermento.
- 3
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
- 4
Geléia:
Leve ao fogo o açúcar e os morangos, deixe ferver até encorpar.
- 5
Reserve.
- 6
Recheio de morango:
Leve ao fogo a margarina, o leite condensado, o pó para sorvete, a gelatina em pó, deixe engrossar em ponto de brigadeiro.
- 7
Reserve.
- 8
Espelho do bolo:
Dissolva as gelatinas com a água e o açúcar, junte o guaraná e o champagne.
- 9
Reserve.
- 10
Montagem do bolo:
Coloque o bolo cortado em 2 ou 3 partes em uma forma de aro removível, que seja um pouco maior do que o bolo.
- 11
Misture os recheio de morango com o chantilly e a geléia de morango.
- 12
No final despeje toda a mistura de gelatina, água, açúcar, guaraná e champange (espelho do bolo).
- 13
Leve para gelar, até endurecer.
