Name: Panqueca de morango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 1/2 copos (americano) de leite; 2 ovos; 1 xícara (chá) de trigo; 1 lata de leite condensado; 2 latas da mesma medida de leite; 1 gema; 3 colheres (sopa) de maizena; 4 claras; 8 colheres (sopa) de açúcar; 500 g de morangos; 200 g de açúcar; 1 xícara (chá) de morangos picados

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Por Karine almeida

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 1/2 copos (americano) de leite
2 ovos
1 xícara (chá) de trigo

Recheio

1 lata de leite condensado
2 latas da mesma medida de leite
1 gema
3 colheres (sopa) de maizena

Suspiro

4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar

Calda de morango

500 g de morangos
200 g de açúcar
1 xícara (chá) de morangos picados

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
2
Em uma frigideira untada com óleo, faça panquecas finas, colocando a massa na frigideira com uma concha.
3
Reserve as panquecas.
4
Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador.
5
Transfira para uma panela e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
6
Leve à geladeira e depois de frio recheie as panquecas.
7
Para o suspiro, bata as claras em neve com o açúcar.
8
Para a calda, bata os morangos e o açúcar no liquidificador.
9
Coloque as panquecas em um refratário, cubra com suspiro e depois com a calda e os morangos.