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Rocambole de amendoim
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Por Michelle

Ingredientes (8 porções)

Massa

  • ovo6 ovos
  • açúcar6 colheres de açúcar
  • farinha de rosca3 colheres de farinha de rosca
  • 1 pires de amendoim torrado e moído

Recheio

  • manteiga250 g de manteiga
  • açúcar250 g de açúcar
  • gema de ovo2 gemas
  • café1 xícara de café bem forte
  • 1 pires de amendoim torrado e moído

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Bata os ovos.

  2. 2

    Adicione o açúcar, a farinha de rosca e o amendoim.

  3. 3

    Coloque em uma assadeira untada.

  4. 4

    Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

  5. 5

    Depois de assado, vire em um pano limpo e úmido.

  6. 6

    Recheio:

    Bata bem a manteiga.

  7. 7

    Adicione o açúcar e as gemas e bata.

  8. 8

    Despeje o café aos poucos, bata muito bem.

  9. 9

    Espalhe parte do recheio sobre a massa e polvilhe o amendoim.

  10. 10

    Enrole o rocambole com o auxílio do pano.

  11. 11

    Cubra com o restante do recheio e polvilhe amendoim.

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