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Glacê para bolo
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Por Silvia cristina carvalho

Ingredientes

  • açúcar3 xícaras de açúcar
  • água1 xícara de água
  • clara de ovo4 claras

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela coloque o açúcar e a água, cozinhe sem mexer até formar uma calda em ponto de fio.

  2. 2

    Teste pegando um pouco de calda morna no polegar e o indicador, se formar um fio que não se quebra com facilidade está pronto.

  3. 3

    Bata as claras em neve e derrame a calda sem parar de bater, até esfriar bem, em velocidade máxima na batedeira.

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