Doce de sogra

Unte um refratário com a margarina.

Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento e distribua no fundo do refratário.

Em um outro recipiente, amasse a ricota, adicione o leite condensado e mexa até formar uma mistura homogênea.

Despeje-a sobre as bananas e leve ao formo médio (180º).

Enquanto isso, bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, até formar um suspiro bem firme.

Tire o refratário do formo sem desligá-lo e, com cuidado, espalhe o suspiro por cima do doce.

Leve o refratário ao forno novamente até que o suspiro esteja dourado.

Desligue e sirva gelado.