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Bolo caipira sofisticado
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J
Por Juliana Beatriz Ferreira

Ingredientes (12 porções)

Massa

  • 1 lata (200 g) de milho verde
  • manteiga1 xícara (chá) de manteiga
  • ovo4 ovos
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 2 a 3 colheres (sopa) de café
  • farinha de trigo1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • manteigaManteiga para untar
  • Farinha trigo para polvilhar

Recheio

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • coco ralado1 pacote (100 g) de coco ralado

Cobertura

  • chocolate meio amargo1 tablete de chocolate meio amargo
  • creme de leite1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Bata o milho verde no liquidificador.

  2. 2

    Bata na batedeira a manteiga e as gemas até a mistura ficar cremosa.

  3. 3

    Junte o leite condensado com o café e o milho verde batido.

  4. 4

    Adicione a farinha de trigo e depois as claras batidas em neve.

  5. 5

    Por último adicione o fermento em pó.

  6. 6

    Despeje a massa em uma forma (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.

  7. 7

    Asse em forno quente (200°) por 30 minutos.

  8. 8

    Recheio:

    Misture o leite condensado e o coco ralado e leve ao fogo baixo.

  10. 9

    Mexa até obter consistência.

  11. 10

    Corte o bolo no meio e recheie.

  12. 11

    Cobertura:

    Pique o chocolate e leve ao fogo em banho-maria.

  13. 12

    Mexa até derreter completamente.

  14. 13

    Junte o creme de leite e misture bem.

  15. 14

    Cubra o bolo.

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