Name: Pavê de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 100 g de coco ralado; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de leite condensado; 2 gemas; 1 colher (sopa) de margarina; 1 lata de ameixa em caldas de 400 g; 1 caixa de biscoito champagne; 4 colheres (sopa) de creme de leite; Coco ralado para polvilhar

Ingredientes (10 porções)

100 g de coco ralado
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite condensado
2 gemas
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de ameixa em caldas de 400 g
1 caixa de biscoito champagne
4 colheres (sopa) de creme de leite
Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela junte o coco, o leite, o leite condensado e as gemas, leve ao fogo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
2
Retire do fogo e misture a margarina.
3
Deixe esfriar e reserve 4 colheres (sopa) de doce de coco.
4
Escorra a ameixa e reserve a calda.
5
Pique a ameixa e separe algumas para decoração.
6
Umedeça os biscoito na calda da ameixa.
7
Em uma forma de bolo inglês (11x25 cm) alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.
8
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no minimo 1 h.
9
Ao servir misture o creme de leite no doce de coco reservado e coloque sobre o pavê.
10
Polvilhe com coco ralado.